Makan Teri Bersama Nelayan Desa Terapung Waburense Buton, Mantap!

KOMPASTV - Berada di Sulawesi Tenggara, Benu akan bertualang sambil kulineran di negeri seribu gua. Pada episode kali ini Benu akan ajak food lovers untuk ikut merasakan ragam sajian kuliner ala Buteng. Diberkahi dengan kekayan sumber daya laut yang melimpah, membuat buton tengah memiliki berbagai macam hasil laut unggulan.

Salah satunya adalah ikan teri. Desa terapung Waburense merupakan salah satu daerah di Buteng yang warganya banyak berprofesi sebagai nelayan ikan lure alias ikan teri. Sajian pertama yang akan benu cicipi yaitu Lure alias teri Sambal Balado yang di mix menggunakan tempe dan kacang, mumtazz! Selain Lure Sambal Balado.

Benu juga akan menyantap olahan teri lainnya, yaitu Lure Goreng Tepung. Untuk olahan teri yang ini, teri tidak melalui proses dijemur, melainkan teri segar langsung dibumbui dan di goreng.

Desa Terapung Waburense, Kec. Mawasangka, Kab. Buton Tengah, Sulawesi Tenggara

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV