Maknyus, Sate Bebek Khas Tambak Banyumas

BANYUMAS, KOMPAS.TV - Sate bebek, ya, kuliner daging tusuk yang dibakar ini sangat mudah ditemukan dan terkenal di wilayah Kecamatan Tambak, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Kedai-kedai sate bebek berjejer di sepanjang jalan utama wilayah tersebut.

Sate bebek memiliki citarasa yang gurih khas daging bebek, yang agak berlemak, di tambah lagi dengan bumbu kacang serta sambal kecap. Rasanya jadi semakin nikmat, gurih, manis dan pedas, lezat untuk menggoyang lidah.

Satu di antara kedai-kedai sate bebek yang paling diburu pengunjung adalah kedai sate bebek Pak Encus. Kedai Pak Encus yang sudah ada sejak tahun 1995 ini termasuk yang paling melegenda.

Selain melegenda, di tempat ini daging yang dipilih adalah daging dari bebek yang masih muda, sehingga tekstur dagingnya empuk dan lembut, tidak alot atau keras. Aroma daging bebek ketika dibakar menggunakan arang pun sudah menggoda selera.

Apalagi ketika disajikan dan disandingkan dengan gulai bebek. Tusuk demi tusuk sate nikmat dilahap hingga tak tersisa. Tertarik mencobanya? Datang saja ke wilayah Kecamatan tambak, Banyumas, tempat ini begitu mudah ditemukan karena berada di jalur lintas utama dari Purwokerto ke Yogyakarta.

#banyumas #satebebek #oporbebek