Racikan Bumbu Sate Kambing Spesial Idul Adha agar Daging Lebih Empuk
Cerita rasa | 30 Juli 2020, 17:55 WIBKOMPAS.TV - Salah satu menu yang paling sering diolah bersama-sama saat Hari Raya Idul Adha adalah sate. Baik daging kambing maupun daging sapi, keduanya bisa menjadi pilihan yang tepat untuk sate.
Jika ingin mencoba bikin sate di rumah, kamu bisa manfaatkan stok daging kurban untuk bahan sate.
Cara membuat bumbu sate kambing pun mudah. Simak resep bumbu sate kambing enak berikut ini dari Sajiansedap:
Baca Juga: Sate Jando, Jajanan Sate Pinggir Jalan Bandung Yang Enak
Sate Kambing Saus Kecap
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm
- 100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 2 sendok makan air
Bahan membuat bumbu halus:
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula merah, sisir halus
Bahan sambal kecap:
- 6 sendok makan kecap manis
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, iris
Cara membuat sate kambing saus kecap:
- Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sambal, aduk rata bahan sambal.
- Sajikan sate bersama kecap dan pelengkapnya.
Baca Juga: Bosan Sate? Ini 4 Resep Olahan Daging Sapi atau Kambing saat Hari Raya Qurban
Penulis : fadhilah
Sumber : Kompas TV