8 Manfaat Bawang Hitam Bagi Kesehatan, Cegah Kanker hingga Penyakit Jantung

Black garlic mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi otak dari kerusakan. Antioksidan dalam black garlic juga dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak.

Black garlic juga dapat membantu mencegah peradangan yang dapat mengganggu daya ingat dan fungsi otak dari waktu ke waktu.

5. Meningkatkan fungsi pencernaan

Black garlic mengandung prebiotik, nutrisi yang dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik dalam usus.

Bakteri baik dalam usus berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan.

Senyawa SAC yang terdapat dalam bawang hitam juga bersifat larut dalam air, sehingga baik untuk pengidap asam lambung.

Senyawa ini juga membantu proses penyerapan allicin dengan lebih mudah.

6. Melindungi organ hati

Bawang putih hitam dapat membantu melindungi hati dari kerusakan yang terjadi akibat paparan bahan kimia, obat-obatan, alkohol hingga kuman.

Khasiat itu telah teruji secara klinis melalui studi pada tikus yang diberikan ekstrak black garlic.

Kemudian studi riset menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih hitam bisa memberikan efek perlindungan pada cedera organ hati, hingga mencegah kerusakan lebih lanjut.

7. Melindungi kerusakan sel dan penyakit

Baca Juga: Mentan Panen Bawang Merah, Tegur Pengecer Nakal di Brebes

Proses fermentasi pada bawang putih hitam membuat kandungan antioksidannya lebih tinggi daripada bawang putih biasa.

Proses itu bisa memecah allicin, senyawa yang terkandung di dalamnya berubah menjadi alkaloid dan flavonoid.

Kandungan antioksidan tinggi ini bisa membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif, yang menyebabkan berbagai penyakit.

Satu studi pada 2014 menyebutkan bahwa aktivitas antioksidan yang tinggi secara signifikan bisa mencegah kerusakan sel tubuh dan mencegah banyak penyakit.

8. Mencegah obesitas

Melansir dari jurnal Molecules, manfaat black garlic juga dapat mencegah kondisi obesitas.

Kelebihan berat badan menjadi salah satu kondisi yang dapat memicu berbagai penyakit sehingga perlu pencegahan optimal.

Pengonsumsian ekstrak bawang hitam mampu mengurangi berat badan, massa jaringan, hingga kolesterol.

Namun, supaya mendapatkan manfaat yang lebih maksimal, tentunya perlu pola hidup dan pola makan sehat yang seimbang.

Penulis : Switzy Sabandar Editor : Deni-Muliya

Sumber : Kompas TV