Tips Mengolah Daging Kurban Rendah Lemak dan Kolesterol

Setelah itu, tiriskan kaldu menggunakan saringan. Setelah beberapa saat, Anda akan melihat lapisan putih di atas kaldu yang merupakan lemak. Gunakan sendok untuk mengambil lapisan lemak tersebut.

Anda juga bisa menggunakan air es untuk memisahkan lemak dari daging.

Cuci dan bersihkan daging terlebih dahulu, lalu panaskan panci berisi air hingga mendidih. Matikan api dan masukkan daging ke dalam air panas, pastikan seluruh bagian terendam.

Tambahkan sedikit garam dan biarkan dingin. Setelah itu, tiriskan airnya dan tambahkan air es yang telah dihancurkan serta es batu.

Diamkan beberapa saat hingga lemak mengeras dan mengapung di permukaan seperti lapisan putih tebal. Ambil lapisan lemak tersebut dan cuci kembali dagingnya.

Baca Juga: Iduladha 2024, BMKG Perkirakan 22 Wilayah Hujan Lebat, Petir dan Angin Kencang pada 17-18 Juni 2024

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan daging kurban yang rendah lemak dan kolesterol.

Tak hanya itu, mengolah daging dengan cara yang tepat juga akan membantu menjaga kesehatan Anda selama perayaan Iduladha.

Penulis : Danang Suryo Editor : Desy-Afrianti

Sumber : Kompas TV