Tips Menyimpan Ketupat Lebaran agar Tidak Mudah Basi, Lakukan 3 Langkah Ini

JAKARTA, KOMPAS.TV - Ketupat menjadi menu yang wajib hadir saat hari Raya Idulfitri.

Biasanya olahan beras yang dibungkus dengan daun kelapa ini tersaji di rumah-rumah dalam jumlah cukup banyak.

Mengingat, ketupat pada umumnya disajikan sebagai penggati nasi, dan dimakan bersama opor, rendang maupun hidangan lebaran lainnya.

Sayangnya, ketupat menjadi makanan yang cepat basi. Sehingga kita harus pintar-pintar dalam menyimpannya.

Lalu bagaimana caranya agar ketupat tidak mudah basi?

Berikut tips menyimpan ketupat agar awet, seperti dikutip dari Sajian Sedap:

1. Gantung ketupat

Cara menyimpan ketupat terbaik adalah dengan menggantungnya. Pasalnya, dengan digantung, air pada ketupat akan turun.

Menggantung ketupat dan membiarkannya di suhu ruang bisa membuat ketupat tahan 2-3 hari lamanya.

Jadi, hindari menyimpan ketupat dengan cara ditumpuk di wadah ya. Sebab hal ini membuat air pada ketupat mengendap sehingga jadi basah dan cepat basi.

2. Simpan di Kulkas

Sama halnya dengan beberapa makanan, ketupat juga akan awet jika disimpan di dalam kulkas. Ketupat dapat ditempatkan dalam chiller atau freezer. 

Disarankan untuk menyimpannya dalam keadaan tertutup rapat.

Dengan cara ini, ketupat bisa tahan hingga beberapa hari.

Namun perlu diingat, cara menyimpan ketupat ini bisa kamu lakukan setelah ketupat kering.

3. Hangatkan seperlunya

Setelah disimpan di dalam kulkas, ketupat dapat dihangatkan dengan cara mengukusnya.

Kukus selama sekitar 30 menit sebelum disajikan. Cara ini bisa membuat ketupat kembali lembut.

Namun, ada baiknya setelah dikukus, ketupat langsung dihabiskan.

Mengingat, ketupat yang sudah dikukus kembali tidak akan bertahan lama, sebab itu pastikan mengukus seperlunya saja.

Penulis : Isnaya Helmi Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV