Resep Tim Cumi Kemangi, Masak Sea Food Favorit untuk Lauk Berbuka Puasa

JAKARTA, KOMPAS.TV - Ada banyak pilihan lauk praktis untuk buka puasa yang bisa dibuat di rumah, salah satunya yaitu tim cumi kemangi.

Tim cumi kemangi menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma khas daun kemangi yang menggoda selera.

Cara memasaknya pun simpel tanpa banyak minyak, menu ini tidak hanya lezat tapi juga lebih sehat. 

Simak resep tim cumi kemangi seperti mengutip Kompas.com dari buku Kumpulan Resep Seafood Mantap karya Zee Azihara & Tim Dapur Demedia (2017) terbitan Demedia Pustaka berikut.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Tek Tek, Menu Cepat Saji untuk Sahur dan Berbuka

Bahan tim cumi kemangi:

• 500 gram cumi ukuran sedang (bersihkan dan buang tintanya)
• 10 butir bawang merah (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• 7 buah cabai merah keriting (tumbuk kasar)
• 3 sentimeter jahe (memarkan)
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 150 mililiter minyak goreng
• 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
• 2 ikat kecil kemangi (petik daunnya)
• 3 butir tomat (belah-belah)

Baca Juga: 5 Resep Camilan dari Bahan Olahan Kue Keranjang, Bisa Jadi Pastry hingga Dibuat Kolak

Cara membuat tim cumi kemangi:

1. Masukkan cumi bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, garam, dan gula pasir ke dalam wajan.
2. Tuang minyak goreng, lalu tutup wajan dan masak menggunakan api kecil sampai cumi berair.
3. Tambahkan daun jeruk, daun kemangi, dan tomat, kemudian masak sampai harum dam cumi matang.
4. Koreksi rasa sebelum disajikan.