Makanan Khas Saat Imlek, ini Sejarah dan Makna Kue Keranjang: Sudah Ada Sejak Ribuan Tahun Lalu

JAKARTA, KOMPAS TV - Kue keranjang, adalah salah satu hidangan istimewa pada perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras ketan. Di negeri asalnya, Tiongkok, kue kenyal dengan rasa manis ini dikenal sebagai Nian Gao.

Kue keranjang ternyata telah ada selama ribuan tahun, muncul sejak zaman ketika Tiongkok masih terpecah menjadi berbagai kerajaan.

Mengutip dari China Highlight, awalnya kue keranjang berfungsi sebagai persembahan dalam ritual upacara adat, tetapi seiring berjalannya waktu, kue ini bertransformasi menjadi hidangan khas pada festival musim semi.

Sejarah Kue Keranjang

Pada masa musim semi dan gugur (722–481 SM) di Tiongkok, ketika negara masih terpecah menjadi berbagai kerajaan kecil dan kelaparan melanda akibat perang, seorang raja mengambil langkah untuk membangun dinding yang kokoh untuk melindungi wilayahnya dari serangan.

Dalam rangka merayakan ide tersebut, raja mengadakan jamuan pesta.

Meskipun rakyat merasa lega karena tidak lagi khawatir terhadap perang, Perdana Menteri Wu Zixu memiliki pandangan berbeda.

Baginya, perang tidak boleh dianggap enteng. Meskipun tembok yang kuat memberikan perlindungan, Wu menekankan bahwa jika musuh mengepung kerajaan, tembok itu bisa menjadi hambatan bagi pertahanan internal.

Baca Juga: Warga Tionghoa Berburu Pernak-Pernik Imlek

Dengan tegas, Wu Zixu menyarankan, "Jika keadaan benar-benar buruk, ingatlah untuk menggali lubang di bawah dinding."

Beberapa tahun setelah kematian Wu Zixu, perkataannya menjadi kenyataan. Banyak yang meninggal kelaparan selama masa perang.