Resep Cream Cheese Garlic Bread ala Korea yang Naik Daun

JAKARTA, KOMPAS.TV - Tak cuma dalgona kuliner yang nge-tren selama pandemi di Korea Selatan, ada juga cream cheese garlic bread alias roti dengan topping krim keju dan siraman campuran bawang.

Kamu pun dapat membuat roti ini di rumah. Bisa beli roti bulat, hanya perlu bikin krim kejunya. Ataupun coba membuat rotinya sendiri.

Bahan roti:

-250 gram tepung terigu protein tinggi

-40 gram gula pasir (sekitar 1-2 sdm)

-1/2 sdt garam

-1 sdt ragi

-1 butir telur

-120 susu cair 

-1 sdm susu bubuk putih

-3 sdm margarin

 

Bahan cream cheese:

-200 gram cream cheese

-30 gram gula halus

-50 gram susu cair

 

Bahan garlic butter:

-100 gram mentega yang telah dicairkan.

-3-5 siung bawang putih, dicincang halus

-2 sdm susu kental manis

-1 butir telur

-2 batang seledri, dicincang halus (bisa diganti dengan bubuk parsley atau oregano sesuai selera)

-1 sdt madu (optional)

 

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan roti. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi, dan susu bubuk. Kemudian, aduk rata. Tambahkan telur dan margarin. Aduk kembali hingga tercampur rata.

2. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga kembali tercampur rata. Setelah itu, uleni sampai kalis. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain selama kurang lebih 1 jam.

3. Setelah itu, kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bentuk bulat sesuai selera.

4. Siapkan loyang dan olesi margarin. Taruh bulatan roti tersebut di atas loyang dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.

5. Panggang roti selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat hingga roti berwarna kecoklatan.

6. Sambil menunggu roti matang, buat bahan cream cheese. Campur semua bahan cream cheese (cream cheese, gula halus, susu cair). Aduk rata, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga dan gunting kecil bagian ujungnya.

7. Sementara untuk bahan garlic butter, siapkan mangkuk atau wadah. Kemudian masukkan margarin yang telah dicairkan, bawang putih yang sudah dicincang, susu kental manis, seledri, madu, dan telur. Kocok hingga tercampur rata.

8. Setelah roti matang, diamkan sebentar di suhu ruang. Iris bagian atas menjadi 4-6 bagian (sesuai selera). Isi cream cheese di sela-sela belahan roti tersebut dan siram dengan garlic butter.

9. Panggang kembali roti selama 5-10 menit dengan suhu 150 derajat.

10. Cream cheese garlic bread siap dihidangkan.