5 Jeroan Sapi yang Bermanfaat Bagi Kesehatan Tubuh

3. Babat dan usus

Meski dikenal tinggi kolesterol dan lemak jahat, babat dan usus sapi juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jeroan sapi jenis ini kaya akan kalsium yang dapat mendukung kesehatan tulang.

Melansir laman Good Doctor, dalam 100 gram babat atau usus sapi, terdapat setidaknya 52 miligram kalsium. Selain itu, jeroan satu ini mengandung protein sebesar 10,6 gram, lemak 0,75 gram, dan 49 kalori.

Kandungan gelatin serta probiotik babat dan usus sangat bagus untuk sistem pencernaan. Konsumsi jeroan sapi direkomendasikan dalam jumlah yang wajar dan cara memasak yang tepat. 

4. Limpa

Berbeda dengan kebanyakan jeroan sapi lainnya, tekstur limpa cenderung empuk dan lembut ketika dimasak. Limpa sapi mempunyai banyak kandungan protein dan asam lemak omega-3. 

Tak hanya itu, limpa juga mengandung zinc dan selenium yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Limpa sendiri dianggap mampu untuk membantu sistem pencernaan, mengurangi peradangan, hingga meningkatkan kekebalan tubuh.

Baca Juga: Warung Makan Sajikan Aneka Menu Pecinta Jeroan

5. Ginjal

Ginjal sapi mengandung 207 kalori, dengan 36,7 gram protein serta 6,6 gram lemak. Nutrisi dalam ginjal sapi hampir sama dengan enam butir telur ayam dan lima ikat sayur bayam.

Jeroan sapi ini juga mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan proses memasak yang tepat, kandungan omega 3 dalam ginjal sapi dapat berfungsi sebagai anti radang untuk jantung.